プロフィール

小椋
美帆

理学療法士として働くかたわら、独学でお菓子づくりをスタート。イベント出店。
女性として、妻として、母として、そして人として自分の人生をどう生きていくか。みなさまに何を届けていけるか。問い続けて、探し続けて、たどり着いた焼き菓子の世界。
小椋ホリスピスのお菓子は、ただ甘くて美味しいだけじゃなく、暮らしの中で無意識に頑張って気づかない間に緊張した心と体をほろっとほどく。あたたかくて柔らかな毛布でそっと包みこむようなやさしいお菓子を愛を込めてお届けします。

【経歴】
■ 総合病院勤務
■ 訪問看護ステーション在宅リハビリ勤務
■ デイケアサービス勤務
■ 介護老人保健施設勤務
■ 関西圏の有名カフェにて勤務
■ 小椋ホリスピス設立 やさしいお菓子担当

【資格・実績等】
○ 理学療法士免許取得
○ ヨガインストラクター養成ベーシックコース修了(RYT200)
○ おうちパンマスター取得
○ トランスフォーメーショナルコーチ®︎取得(心理技術)
○ STRベーシック修了・STRアドバンス修了
○ お菓子のイベント出展多数、毎度完売
○ 小椋ホリスピスのやさしいお菓子は来店リピート率90%を超える人気。 おやつ便はすぐに予定数となり、大切な人への贈り物としてギフトボックスの依頼多数。

お菓子×STR=やさしいお菓子

手あてで行っているSTR。
STRは技術である前に、在り方・生き方なのです。
命あるもの全てに生かすことができる真髄を
みほが世界で初めてSTRのお菓子に乗せて届けます。

無化学調味料や保存料は使っていません。
米粉のお菓子もありますが小麦粉のお菓子もあります。

お砂糖控えめなのもありますがしっかり甘いのもあります。

それはほんの表面のこと。

やさしいお菓子の”やさしい”に込めた想いはそこだけではありません。
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やさしいお菓子に込めた想い初めてつづってみます。
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おやつになって書いてみますね。
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《おやつのストーリー》
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小麦粉やお砂糖…
袋から大切に出してくれて
みほの手によって
やさしくやさしく
愛の赴くまま、混ぜてくれて
ボウルやゴムベラの道具たちといっしょに
みーんな集まってやったね!
会えたね!
僕たち、今からおやつになれるんだね!
ワクワクするね〜〜♪
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ちょっとまって、みほが何か言ってるよ?
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「みんな、食べてくれた方の命の薬になるんだよ。その方の必要なところに届いてね。頼んだよ、おねがいね。」
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ワーオ!!!
おやつになれた上に役目までもらっちゃったよ!
最高だね!
やるしかないでしょ、こんなにうれしいことはないよ!
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だって僕たちを手にとって
連れて帰ってくれて
ほっとひと息のおやつの時間に
食べてもらえるんでしょ。
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食べてくれた方(あなた)の体の中に入って
あなたの命になれるなんて、、、!
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僕たちの命が、あなたの命になれる。
こんなに幸せなことはないよ!
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あなたの命がより本来の輝きとなるように
僕たちが一緒にいるよ。
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そしたらあなたの周りの人も
そのまた周りの人も
ずっとずっと命の輝きが広がっていくと思うんだ。
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そう信じてるし、そうなんだから!
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だからね、食べてくれてありがとう。
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あなたの命になれてとても、しあわせです。
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愛してるよ。

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こんなお菓子のストーリーが
繰り広げられていることを願って。
心を込めてお作りしています。
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これが私の”やさしいお菓子の想い”です。
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まだまだ未熟すぎる私とやさしいお菓子ではありますが、
どうか、この想いと共に見守って頂けると、幸いです。

ブルーベリーのクランブルケーキ

甘酸っぱいブルーベリーが溶け込んだしっとりしたケーキの上に、サクッと香ばしいクランブルをのせて焼き上げました。
「クランブルケーキ?初めて!」「おいしい!こんなの食べたことない!」といつも絶賛して頂くケーキです。

 

ホリスピスクッキー しろ (6枚入り)

卵・乳製品を使わず、体にやさしいoilと有機メープルシロップを使った素朴なクッキーです。ポリポリした食感が特徴で、噛むほどにメープルの香りと甘さが鼻を抜ける感じが絶妙。子ども、大人もついついもう一枚欲しくなるクッキーです。

ホリスピスクッキー  くろ (6枚入り)

しろのやさしい原材料はそのままに、ココアと全粒粉を加えたザクザクとした食感が特徴です。少しカルダモンのスパイスをアクセントに、遊び心をとりいれたココアのクッキーです。

チョコナッツボール(4つ入り)

ミルクチョコレートをたっぷり使用し、ひと噛みした瞬間口の中でホロっとほどけて、ナッツとチョコレートが合わさる絶妙なハーモニー。やさしく口の中に運びたくなる人気のお菓子です。

キャラメルバナナマフィン

キャラメリゼしたバナナをたっぷりと生地に混ぜこみました。しっとりもちっとした生地の上に、サクッとしたクランブルをのせて焼きあげました。一口食べるとバナナの香りと甘さが口の中で拡がります。

キッフェルン(5つ入り)

「三日月」という意味のドイツのお菓子。噛んだ瞬間サクっとして、すぐにホロホロっと溶けていくような情緒のあるお菓子です。なんだか夜に空を見上げながらお茶のお供にして欲しいお菓子です。

米粉のシフォンケーキ (プレーン・バナナ・焼き芋)

米粉独特のもっちりした瑞々しいシフォンケーキです。手で割るとシュワッと音を立て、口の中でしっとり自然な甘さが広がります。手でちぎりながらムシャムシャ食べるのがホリスピスのシフォン!時期や気分でいろんな食材とコラボレーションする予定です。

無花果のチョコレートケーキ

チョコレート好きにはたまらない、濃厚なチョコケーキ。中にはラムにつけた無花果が入っていて、いいアクセントになってます。後味もさっぱりちょうどいいので手が進みます。

チョコチャンククッキー

どっしり食べ応えのあるチョコチャンククッキー。サクッとして中はしっとり。ミルクとビターのチョコレートがごろっと入っていて胡桃の香りと合わさり絶妙に!もちろん珈琲との相性抜群です。

りんごのクランブルケーキ

りんごのソテーを生地の中に混ぜ込み、豊かな甘さと香りがなんともそそります。クランブルのサクサク感と合わさり上品な甘さのケーキです。

お菓子販売について

●お菓子のラインナップ 
ご紹介しているお菓子は一例であり、季節やその時々の赴くままにラインナップを決めております。そのため、お菓子についてはSNSにて最新情報をチェックしていただけるとありがたいです。

●店頭販売
・土日月(不定休)での店頭販売となります
・販売日についてはSNSやHPでのご連絡となります

●おやつ便
基本的に毎週土曜日に全国発送
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